12月のお届け商品と発送日のご案内

2017年12月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:『TORIINU』(トリイヌ)
特別純米酒 無濾過生原酒
精米歩合:60%
使用米:フクヒカリ
アルコール度数:15度 
原材料:米、米麹
日本酒度:-3
酸度:1.8

発送日 2017年12月21日(木)から順次発送予定
※上記日程にて順次発送予定となります。
※変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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日ごろから地産地消の地酒を造る八木酒造部のお酒。
今回のブランドは地元の早場米である『フクヒカリ』を使い醸されました。

『フクヒカリ』は酸味や渋みのバランスが良く甘味を引き出すお米です。
その『フクヒカリ』の良さを最大限引き出す為の酵母を試行錯誤して選定したのが、協会6号酵母です。

別名、新政酵母と呼ばれるこの酵母は酸味を際立たせ、『フクヒカリ』のバランスを更に進化させ、キレが良く吟醸香がしっかりある日本酒を誕生させました。

日本酒にしようプロジェクトの会員様しか呑めない、特別な純米酒。
是非ともお楽しみ下さい。

※生原酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
※瓶内二次発酵を楽しむ場合は、未開栓の状態で新聞紙を瓶に巻き冷蔵庫で熟成させてください。