年末年始は2018年12月29日（土）〜2019年1月3日（木）までお休みいたします。

年内のお問い合わせ対応は2018年12月28日（金）までとなります。
それ以降のお問合わせは、2019年1月4日（金）より、順次対応させていただきます。

2019年も、どうぞよろしくお願いいたします。

1月のお届け商品のご案内です。
1月は岩手県の廣田酒造店さんのお酒になります。
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商品名：『そら紫波』
廣田酒造店（岩手県紫波町）

特別純米
活性にごり酒　生酒
精米歩合：60％
度数：16度
米/麹：岩手県産米100％使用

発送日 2019年1月18日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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『そら紫波』は酵母と共に瓶詰めをし、瓶の中でさらに発酵を進めることによって生まれた
自然の状態そのものの炭酸をお楽しみいただけます。
（後からガス注入などは一切行っておりません）

にごりも味わえる優しいお味。
甘くなく、切れ味も抜群ですのでお料理を選びません。
唐揚げや焼き肉などにもよく合います。

瓶の中でふわふわとうごくにごりを、「そら」に浮かぶ雲に見立てたネーミング。
外観も併せてお楽しみください。

<< 開栓時の注意 >>

『そら紫波』は、そのままフタを開けますとプシューーー！っと
勢い良くお酒が溢れて出てきますのでご注意ください。

2大原則：
①冷蔵庫でよく冷やす
②開栓前は絶対に振らない

一度に栓を外してしまうと泡が勢い良く噴き出しますので、
開栓の際は、栓の開け閉めをゆっくりと繰り返しながら、十分気をつけて行ってください。

<開栓のしかた＞
① 反時計回りの方向に栓を回します。

② 下に沈んでいるにごりが一気に上がってきて「プシュー！」となったらすぐに栓を閉めます。

③ 瓶の中で泡が上昇し、栓の開け口あたりがシュパシュパとします。それが落ち着くまで栓を閉めたまま待ちます。

④ 瓶の中の炭酸の上昇が落ち着いてきたら、もう一度栓を緩めます。

⑤ ①〜④を数回繰り返すと落ち着いてきますので、栓を外してお楽しみください。

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12月のお届け商品のご案内です。
12月は愛媛県の八木酒造部さんのお酒になります。
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商品名：『ＥＮ－ＳＯ』

特別純米
無濾過生原酒
精米歩合：60％
度数：15度
日本酒度：-4
酸度：2.2
使用米：フクヒカリ100％（愛媛県産）

発送日 2018年12月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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今回お届けする『ＥＮ－ＳＯ』。
使用米には愛媛県の久万高原町で採れた「フクヒカリ」を使用。
こちらに協会6号酵母を合わせることで、
爽やかな酸味とほのかな甘みが青リンゴを思わせるお酒となっています。
よく冷やして、もしくはロックで。
ぜひともお楽しみください。

※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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