8月のお届け商品と発送日のご案内

2017年8月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「オノマトペ~かんかん~」
純米吟醸酒 精米歩合50% 秋田酒こまち100% (秋田県大仙市・秋田清酒)
発送日2017年8月18日(金)、21日(月)の2日間で順次発送予定

※夏季配送体制で2日間に分けての配送となります。
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今回のお酒は、花火で有名な秋田県大仙市に全国でも珍しい2蔵を有し、メインブランド「出羽鶴」と「刈穂」を造られている秋田清酒さんのお酒です。

自社近くの30もの農家さんと契約して良質な秋田県限定の酒米「秋田酒こまち」を原料に地産地消をとても大切にされている酒蔵です。
実は、この農家から直接仕入れるお米が美味しさの秘密に繋がります。

蔵元、杜氏、蔵人が契約農家さんと栽培会を立ち上げ栽培方針を話し合い、より美味しい日本酒を造る為の原料を追求している徹底ぶり。

更に昨年秋田で開発されたばかりの評判の高い酵母「UT-1」(別名:雪国酵母)。
なんと!今回の「オノマトペ~かんかん~」は「UT-1」を使って造られました!

蔵元直々に「夏に負けないお酒を造りました!」とお言葉を頂いております。
甘味と酸味のバランスがとれた香りが共存し、最後にしっかりとキレる!
夏に呑むには最高なお酒となっております。
是非ともお楽しみ下さい。

※生原酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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◎ 日時指定が可能です
商品の到着日時のご指定が可能です。お受け取りタイミングが合わない方へは別日程での発送を承っております。
お気軽に [email protected] までご連絡ください。
※配送業者はヤマト運輸となっており、2017年6月19日より時間指定に変更が出ております。
 下記をご参照ください。
【2017年6月19日からご指定可能な時間帯「5区分」】
・午前中(12時まで)
・14時から16時
・16時から18時
・18時から20時
・19時から21時
※ 指定日時は、通常の商品発送日翌日(8/19)以降〜に限らせていただきます。


7月のお届け商品と発送日のご案内

2017年7月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「人生五十年 下天の内をくらぶれば夢幻の如し」
純米吟醸 無濾過生原酒ふなくち 精米歩合60%(麹米:ひだほまれ、掛米:あいちのかおり) (岐阜県岐阜・日本泉酒造)
発送日2017年7月18日(火)、19日(水)、20日(木)の3日間で順次発送予定

※今月より夏季配送体制で3日間に分けての配送となります。
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岐阜駅すぐ目の前の「日本泉」と書かれた自社ビル。
そのビルの地下で蔵元兄弟の手によって丁寧な仕込みで造られたお酒です。

岐阜が誇る酒造好適米「ひだほまれ」と味わいがのる一般米「あいちのかおり」を使用しています。

二種類のお米の魅力を引き出す為、協会1801号酵母と岐阜で開発された岐阜酵母(通称G酵母)をブレンドして仕込みました。
1801号酵母のカプロン酸による吟醸香にG酵母の爽やかな香りとしっかりとした味わいの良い特徴を掛け合わせた珍しいお酒です。

味のぶれない丁寧な小仕込みに軟水で造ったスーパーフレッシュな生酒をご堪能ください。

※生原酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
※瓶内二次発酵を楽しむ場合は、未開栓の状態で新聞紙を瓶に巻き冷蔵庫で熟成させてください。
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◎ 日時指定が可能です
商品の到着日時のご指定が可能です。お受け取りタイミングが合わない方へは別日程での発送を承っております。
お気軽に [email protected] までご連絡ください。
※配送業者はヤマト運輸となっており、2017年6月19日より時間指定に変更が出ております。
 下記をご参照ください。
【6月19日からご指定可能な時間帯「5区分」】
・午前中(12時まで)
・14時から16時
・16時から18時
・18時から20時
・19時から21時
※ 指定日時は、通常の商品発送日翌日(7/19)以降〜配送業者保管期限期間(7/26)に限らせていただきます。


5月のお届け商品と発送日のご案内

2017年5月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「あたらよkamisugi」純米生原酒 (愛知県安城・神杉酒造)
発送日2017年5月19日(金)順次発送予定

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安城産酒造好適米「若水」を100%使い、一切火入れも加水もしていないお酒です。

安城市は愛知県の一級河川「矢作川」の恩恵が非常に豊かで、地下水脈の伏流水がとても酒造りに適しています。

味わいはバニラに近く生クリームのような乳製品の甘みがあります。
バナナを思わせるフルーツ香と舌に弾くようなフレッシュな酸味が心地よく、酵母の息遣いを感じる旨さが更なるワクワク感を演出します。

◎ 日時指定が可能です
商品の到着日時のご指定が可能です。お受け取りタイミングが合わない方へは別日程での発送を承っております。
お気軽に [email protected] までご連絡ください。
※ 指定日時は、通常の商品発送日翌日(5/20)以降に限らせていただきます。


4月のお届け商品と発送日のご案内

2017年4月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「オノマトペ~そよそよ~」純米酒 生 (佐賀県鹿島・幸姫酒造)
発送日2017年4月20日(木)順次発送予定

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日本酒を造るためのお米を「酒米」などと言いますが、今月お届けするオノマトペ~そよそよ~は一般食用米の「さがびより」を使用しています。酒米と比べてもしっかりと味が溶けていき味が乗る、「さがびより」で造ったお酒は高い評価を受けております。食中酒へのこだわりをもって、味わいはほんのり甘味を残しつつ甘すぎず酸と旨味のバランスを整え、香りも強すぎない程度に丁寧に造られました。

生酒なので保存も含めて冷やして呑んでください。常温で放置してしまうと、常温で放置しますと甘み成分(主にグルコース)が増幅しすぎて、味にしまりが無くなってしまいます。

呑む器は通常の和の酒器でもいいですが、生酒を楽しむのはワイングラスで呑むのもオススメです。

◎ 日時指定が可能です
商品の到着日時のご指定が可能です。お受け取りタイミングが合わない方へは別日程での発送を承っております。
お気軽に [email protected] までご連絡ください。
※ 指定日時は、通常の商品発送日翌日(4/21)以降に限らせていただきます。


今月の商品「トゥモロー」を発送しました

3/17(金)、会員のみなさまへ「トゥモロー」純米吟醸酒 生酒 おりがらみ(群馬県沼田・大利根酒造)を発送いたしました。
   
3/18以降に順次お届けされますのでお楽しみに!!

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蔵の周りは水・風・気温・地・空・山、全てが自然のままでその恩恵を受けた”トゥモロー”。
米の旨味を味わうことができるおりがらみをお楽しみください。
同梱されている小冊子におりがらみの楽しみ方も書いてありますのでご参照ください!


3月のお届け商品と発送日のご案内

2017年3月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「トゥモロー」純米吟醸酒 生原酒 おりがらみ(群馬県沼田・大利根酒造)
発送日2017年3月17日(金)順次発送予定

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今月は米の旨味を味わうことができるおりがらみ生原酒”トゥモロー”をお届けします。

酒蔵のある沼田は非常に酒造りに適した大地です。
水・風・気温・地・空・山、全てが自然のまま残っていて、蔵もその恩恵を受けています。

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~~「おりがらみ」3 つの楽しみ方~~
1「おりがらみ」は放置した状態ですと、「おり」が下に沈殿します。通常は瓶をゆっくり逆さにして「おり」を混ぜて呑みますが、「おり」を混ぜない
「上 澄み」と「おり」を混ぜた「おりがらみ」の二つを飲み比べることで味わいの変化をお楽しみいただけます。
2「おりがらみ」ですので瓶内二次発酵が進むお酒です。二本ご購入いただいたお客様は一本を夏まで冷蔵庫で熟成させてからお呑みいただくのも一興です。
3 お燗につけても美味しくいただけます。熱過ぎると味が飛んでしまいますので、40~45度程度のぬる燗でお楽しみください 。

◎ 日時指定が可能です
商品の到着日時のご指定が可能です。お受け取りタイミングが合わない方へは別日程での発送を承っております。
お気軽に [email protected] までご連絡ください。
※ 指定日時は、通常の商品発送日翌日(3/18)以降に限らせていただきます。


今月の商品「アメカンムリ霙-mizore-」を発送しました

2/17(金)、会員のみなさまへ「アメカンムリ霙 -mizore-」純米吟醸 生酒 (石川県能登・数馬酒造)を発送いたしました。
   
2/18以降に順次お届けされますのでお楽しみに!!

「米・水・技」全て能登産の特別純米生原酒。どこか蜜のような甘味を感じさせるような上立香があり、口に含むとしっかりとしたお米のやわらかい旨味が口中に広がります。優しい旨味の余韻とともにキレイな酸味をお楽しみください。

白身魚のカルパッチョやカマンベールチーズなど様々な料理にも合わせてお楽しみいただけるお酒です。


2月のお届け商品と発送日のご案内

2017年2月のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「アメカンムリ霙-mizore-」(石川県能登・数馬酒造)
発送日2017年2月17日(金)順次発送予定

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今月のお酒は水田作りからこだわった”冬のアメカンムリ”です。
米や水、日本酒づくりの技にいたるまで、全てが能登産の特別純米生原酒「霙」。

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どこか蜜のような甘みを感じさせるような上立香があり、
口に含むとしっかりとしたお米のやわらかい旨味が口中に広がります。
優しい旨味の余韻とともにキレイな酸味をお楽しみにください!

白身魚のカルパッチョやカマンベールチーズなど、
様々な料理にも合わせてお楽しみいただけるお酒となっております。

◎ 日時指定が可能です
商品の到着日時のご指定が可能です。お受け取りタイミングが合わない方へは別日程での発送を承っております。
お気軽に [email protected] までご連絡ください。
※ 指定日時は、通常の商品発送日翌日(2/18)以降に限らせていただきます。


今月の商品「そら紫波」を発送しました

本日1/20(金)、会員のみなさまへ、「そら紫波(しわ) 活性にごり(スパークリング) 特別純米 生酒」(岩手県紫波郡・廣田酒造店)を発送いたしました。
   
1/21以降に順次お届けされますのでお楽しみに!!

そら紫波は、年に1度お届けするスパークリングタイプの日本酒。
開栓時には、そのままフタを開けますとプシューーー!!!っと
勢い良くお酒が溢れて出てきますので十分にご注意ください!

★開栓方法についての用紙を同梱してお届けいたしますので、よくお読みになりながら開栓してください。

<< 開栓時の注意 >>

2大原則: ①冷蔵庫でよく冷やす  ②開栓前は絶対に振らない

一度に栓を外してしまうと泡が勢い良く噴き出しますので、開栓の際は、栓の開け閉めをゆっくりと繰り返しながら、十分気をつけて行ってください。

<開栓のしかた> ① 反時計回りの方向に栓を回します。 ② 下に沈んでいる濁り成分が一気に上がってきて「プシューッ!!」となったらすぐにギュっと栓を閉めます。 ③ 瓶の中で炭酸が上昇し、栓の開け口あたりがシュパシュパとします。それが落ち着くまで栓を閉めたまま待ちます。 ④ 瓶の中の炭酸の上昇が落ち着いてきたら、もう一度栓を緩めます。 ⑤ ①〜④を数回繰り返すと落ち着いてきますので、栓を外してお楽しみ下さい。      


1月のお届け商品と発送日のご案内

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2017年最初のお届け商品と発送日のご案内です。

商品名:「そら紫波 活性にごり(スパークリング) 特別純米 生酒」(岩手県紫波郡・廣田酒造店)   
発送日: 2017年 1月 20日(金) 順次発送

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今月のお酒は、スパークリングタイプの日本酒です。
酵母と共に瓶詰めをし、瓶の中でさらに発酵を進めることによって生まれた
自然の状態そのものの炭酸をお楽しみいただけます!
(後からガス注入などは一切行っておりません)

スパークリングといっても、にごりも味わえる優しいお味。
甘くなく、切れ味も抜群ですのでお料理を選びません。

デザインは水色ボトル。
瓶の中でふわふわとうごめくにごりを、「そら」に浮かぶ雲に見立ててネーミング。
外観も是非お楽しみください!


<< 開栓時の注意 >>

今月のお酒は、そのままフタを開けますとプシューーー!!!っと
勢い良くお酒が溢れて出てきますのでご注意ください。
2大原則: ①冷蔵庫でよく冷やす  ②開栓前は絶対に振らない

一度に栓を外してしまうと泡が勢い良く噴き出しますので、開栓の際は、栓の開け閉めをゆっくりと繰り返しながら、十分気をつけて行ってください。

<開栓のしかた> ① 反時計回りの方向に栓を回します。 ② 下に沈んでいる濁り成分が一気に上がってきて「プシューッ!!」となったらすぐにギュっと栓を閉めます。 ③ 瓶の中で炭酸が上昇し、栓の開け口あたりがシュパシュパとします。それが落ち着くまで栓を閉めたまま待ちます。 ④ 瓶の中の炭酸の上昇が落ち着いてきたら、もう一度栓を緩めます。 ⑤ ①〜④を数回繰り返すと落ち着いてきますので、栓を外してお楽しみ下さい。