2月のお届け商品のご案内

2月のお届け商品のご案内です。
2月は埼玉県の松岡醸造さんのお酒になります。
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商品名:『初生-うい-』
松岡醸造(埼玉県小川町)

純米吟醸
生原酒
精米歩合:60%
度数:17度
使用米:山形県産酒造好適米「玉苗」100%使用

発送日 2019年2月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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今回お届けする『初生』。
こちらの仕込み水の硬度は127㎎/lの硬水と、
日本酒の仕込み水としてはトップクラスの硬度を誇ります。

蔵のある小川町は、石灰岩を多く含む秩父山系の山々に囲まれており、
ミネラルやカルシウムをたくさん含んだ天然水が豊富に流れています。

この荒川系の伏流水を地下130Mから汲み上げて使用している為、
特有のまろやかな味わいと後味のキレが出ます。

どのような料理にも合いますが、
ローストビーフや酢豚、ビーフシチューなどにも合います。

ぜひともお楽しみください。

※開栓後はなるべくお早めにお召し上がりください。
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2月イベント出店予定

■2(土)/3(日)

・アジアカルチャーフェスティバル 2019
 (代々木公園ケヤキ並木)

■16(土)/17(日)

・熱汁祭
 (高円寺駅北口広場)
http://https://www.facebook.com/atsujirusai//















■23(土)/24(日)

・みなとみらい駅構内
 (B3F改札出口クイーンズスクエア方面)
http://www.mm21railway.co.jp/station/minatomirai/















このお知らせをご覧の上、来場された方には特別に来場者特典をご用意しております。

皆さまのご来場を心よりお待ちしております!
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年末年始の営業のご案内

年末年始は2018年12月29日(土)〜2019年1月3日(木)までお休みいたします。

年内のお問い合わせ対応は2018年12月28日(金)までとなります。
それ以降のお問合わせは、2019年1月4日(金)より、順次対応させていただきます。

2019年も、どうぞよろしくお願いいたします。


1月イベント出店予定

5(土)/6(日)

■みなとみらい駅構内
(B3F改札出口クイーンズスクエア方面)
http://www.mm21railway.co.jp/station/minatomirai/















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1月のお届け商品のご案内

1月のお届け商品のご案内です。
1月は岩手県の廣田酒造店さんのお酒になります。
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商品名:『そら紫波』
廣田酒造店(岩手県紫波町)

特別純米
活性にごり酒 生酒
精米歩合:60%
度数:16度
米/麹:岩手県産米100%使用

発送日 2019年1月18日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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『そら紫波』は酵母と共に瓶詰めをし、瓶の中でさらに発酵を進めることによって生まれた
自然の状態そのものの炭酸をお楽しみいただけます。
(後からガス注入などは一切行っておりません)

にごりも味わえる優しいお味。
甘くなく、切れ味も抜群ですのでお料理を選びません。
唐揚げや焼き肉などにもよく合います。

瓶の中でふわふわとうごくにごりを、「そら」に浮かぶ雲に見立てたネーミング。
外観も併せてお楽しみください。

<< 開栓時の注意 >>

『そら紫波』は、そのままフタを開けますとプシューーー!っと
勢い良くお酒が溢れて出てきますのでご注意ください。

2大原則:
①冷蔵庫でよく冷やす
②開栓前は絶対に振らない


一度に栓を外してしまうと泡が勢い良く噴き出しますので、
開栓の際は、栓の開け閉めをゆっくりと繰り返しながら、十分気をつけて行ってください。

<開栓のしかた>
① 反時計回りの方向に栓を回します。

② 下に沈んでいるにごりが一気に上がってきて「プシュー!」となったらすぐに栓を閉めます。

③ 瓶の中で泡が上昇し、栓の開け口あたりがシュパシュパとします。それが落ち着くまで栓を閉めたまま待ちます。

④ 瓶の中の炭酸の上昇が落ち着いてきたら、もう一度栓を緩めます。

⑤ ①〜④を数回繰り返すと落ち着いてきますので、栓を外してお楽しみください。

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12月イベント出店予定

1(土)/2(日)

■みなとみらい駅構内
(B3F改札出口クイーンズスクエア方面)
http://www.mm21railway.co.jp/station/minatomirai/















22(土)/23(日)

■ワールドクリスマスフェスティバル2018
(代々木公園イベント広場)














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12月のお届け商品のご案内

12月のお届け商品のご案内です。
12月は愛媛県の八木酒造部さんのお酒になります。
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商品名:『EN-SO』

特別純米
無濾過生原酒
精米歩合:60%
度数:15度
日本酒度:-4
酸度:2.2
使用米:フクヒカリ100%(愛媛県産)

発送日 2018年12月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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今回お届けする『EN-SO』。
使用米には愛媛県の久万高原町で採れた「フクヒカリ」を使用。
こちらに協会6号酵母を合わせることで、
爽やかな酸味とほのかな甘みが青リンゴを思わせるお酒となっています。
よく冷やして、もしくはロックで。
ぜひともお楽しみください。

※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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11月イベント出店予定

5(月)-10(土)

■第一回中国国際輸入博覧会
 (『料理人ワタナベ』PRブース)
https://www.ciie.org/zbh/index.html

10(土)/11(日)

■みなとみらい駅構内
(B3F改札出口クイーンズスクエア方面)
http://www.mm21railway.co.jp/station/minatomirai/















17(土)/18(日)

■八王子いちょう祭り
(陵南公園本園グランド前)
https://www.ichou-festa.org














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11月のお届け商品のご案内

11月のお届け商品のご案内です。
11月は長野県の小野酒造店さんのお酒になります。
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商品名:『人は城 人は石垣 人は堀 情けは味方 仇は敵なり』

純米吟醸
精米歩合:55%
度数:15度
使用米:金紋錦100%

発送日 2018年11月21日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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今回お届けする『人は城 人は石垣 人は堀 情けは味方 仇は敵なり』。
使用米には「金紋錦(きんもんにしき)」を使用。
「金紋錦」は「山田錦」と「たかね錦」を交配させた品種で、
長野県北部にある「木島平村」でしか栽培されていない、大変稀少な品種となります。
ぜひともお楽しみください。

※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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今週は岩手県の廣田酒造店さんの味わいある蔵や風景、酒づくりの様子をアップしております。

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10月のお届け商品のご案内

10月のお届け商品のご案内です。
10月は秋田県の秋田清酒さんのお酒になります。
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商品名:『初生(うい)』

純米吟醸
精米歩合:57%
度数:16度
麹米:美山錦
掛米:ぎんさん(秋田県オリジナルの醸造用米)

発送日 2018年10月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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今回お届けする『初生』。
麹米に美山錦を使用し、掛米には秋田県オリジナルの醸造用米「ぎんさん」を使用。
蔵元曰く、「ぎんさん」は、雑味のもととなる余分なアミノ酸生成が少なく、きれいな味わいのお酒になるとのこと。
10度前後に冷やし、ややふくらみのあるグラスで。
ぜひともお楽しみください。

※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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今週は長野県の小野酒造店さんの味わいある蔵や風景、酒づくりの様子をアップしております。

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