地元の農家さんに作って頂いている契約栽培の山田錦が一番のこだわり。ただ単に契約栽培米というだけではなく、お米のたんぱく分を極力減らしたお米を作っていただいています。そのため高精米でも低精米のような仕上がりになる特徴のあるお米です。 また、今回のお酒はカジュアルに、日本酒の楽しさや美味しさをしっかりと感じていただきたいと思っています。ハクレイ酒造は海の側の蔵元なので、やはり海産物と一緒に楽しんでもらいたいですね。例えばハタハタの丸干しや鯵やイカなどの一夜干し、もちろんお刺身のお造りもオススメです。

ラベルの由来

（イラストレーターヤマモトクミコさんhttps://www.instagram.com/studio.kimi_cony/による描き下ろしデザイン） タイトルは「春の橋立」 京丹後の春の季節の天の橋立をイメージし、「春の橋立」というタイトルを付けました。会員の皆様へのお届けする時期は、桜がはらりはらりと散り始め、だんだんと葉桜になり、新緑の春に向かっていく時期。暖かい日差しの中で女性が日本酒をゆったり楽しんでいる様を描きました。

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。