【日本酒にしようサブスクリプション限定】気仙沼男山本店とのコラボレーション日本酒を「日本酒にしよう」限定で8月発売。 元々海のものと相性の良い「蒼天伝」をさらに今の季節に最適化したものです。 1997年に当時の宮城県の酒蔵の若手と農業試験場が中心となり開発されており、山田錦に東北140号(寒冷地耐性のある品種)を２回かけてできたお米・宮城県の酒米”蔵の華”を活用した日本酒。蔵の華は、タンパク質の含有量が少ないため、すっきりとした軽快な味わいを産む、酒蔵で、最も多くの銘柄で使われている酒米。甘味と酸味のバランスが良く、爽やかで軽快な味わい。生原酒の力強さが味の濃い料理にも負けない他、適度な酸が脂（油）を綺麗に中和してくれるような日本酒が完成しました。暑い日が続く今の時期に、しっかりと冷やした状態でお召し上がりください。 ペアリング：カツオのお刺身、塩味のあるソースなどを使用したお料理、オイルパスタ、タコのアヒージョ

ラベルの由来

蒼天伝　別誂「あの日をずっと忘れない」 3.11の災害で被災した男山本店。あの大地震でこの酒蔵も大きく影響を受けました。 酒蔵までは浸水しなかったものの、小売店と事務所併設の本社屋は３階部分のみが残り、それより下の階は浸水・崩壊してしまいました。 今では、３階部分を残し、建て直された店舗。あの日があるから、今がある。 復旧からリスタートまで今までの軌跡を辿るように…今月の1本が完成しました。

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。