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11月のお届け商品と発送日のご案内

11月のお届け商品と発送日のご案内です。
11月は兵庫県の西山酒造場さんのお酒になります。
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商品名:『ふゆどなり』
西山酒造場(兵庫県丹波市)

純米吟醸 無濾過生原酒
使用米:五百万石
精米歩合:58%
アルコール度数:17度
酒度:±0
酸度:1.1

発送日 2020年11月20日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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11月にお届けする『ふゆどなり』は、
穫れたての新米で仕込んだ新酒特有のフレッシュかつ荒々しいお味になっております。

栗、えだまめ、キノコ類の素材を活かした料理、秋の食材によく合います。冷たく冷やしてお飲みください。

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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10月のお届け商品と発送日のご案内

10月のお届け商品と発送日のご案内です。
10月は秋田県の秋田清酒さんのお酒になります。
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商品名:『EN-SO MOMIJI』
秋田清酒(秋田県大仙市)

純米生酒
精米歩合:60% 
アルコール度:16度
日本酒度:-5
酸度:3.4
使用米:美山錦

発送日 2020年10月20日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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10月にお届けする「EN-SO MOMIJI」は、
刈穂酒造で醸造した白麹仕込みの純米生酒です。

酒を仕込む際に添え・仲・留めと3つに分けて仕込みますが、この酒は留め仕込みの際に使用する麹を全量白麹にしたものです。

白麹は柑橘系のきれいな酸を醸し出し、従来の日本酒とは違ったテイストを体現できる素材となります。

存在感がある爽やかな酸に、米由来の自然な甘さを調和させた味になっています。

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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9月のお届け商品と発送日のご案内

9月のお届け商品と発送日のご案内です。
9月は福島県の人気酒造さんのお酒になります。
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商品名:『KOU』
人気酒造(福島県二本松市)

純米吟醸 生酒
精米歩合:60% 
アルコール度:16度 
使用米:天のつぶ 夢の香

発送日 2020年9月20日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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9月にお届けする「KOU」は、
この時期にはなかなかお目にかかれない、新鮮なしぼりたて、蔵元こだわりの《ワイングラスで飲む日本酒》です。

人気酒造は「吟醸しか造らない」「手造りでしか造らない」徹底したこだわりをもつ酒蔵。

美味しい秋の味覚と合わせ、冷やして豊かな香り、生酒らしい味わいをお愉しみください。

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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8月のお届け商品と発送日のご案内

8月のお届け商品と発送日のご案内です。
8月は岐阜県の日本泉酒造さんのお酒になります。
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商品名:『たしなみの武辺は生まれながらの武辺に勝れり』
日本泉酒造(岐阜県岐阜市)

純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合:60%
アルコール度:17度以上18度未満

発送日 2020年8月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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8月にお届けする「たしなみの武辺は生まれながらの武辺に勝れり」は、
夏の時期には珍しい、搾りたてのスーパーフレッシュなお酒です。

日本食に限らず、チーズを使ったお料理とも相性◎です。
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7月のお届け商品と発送日のご案内

7月のお届け商品と発送日のご案内です。
7月は山形県の鈴木酒造店 長井蔵さんのお酒になります。
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商品名:『とおはなび』
鈴木酒造店 長井蔵(山形県長井市)

純米吟醸酒
精米歩合:50%
アルコール度:16度
使用米:華吹雪 100%(青森県産)

発送日 2020年7月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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7月にお届けする「とおはなび」は、
極低温発酵にてクラシカルで味わいのある酒に仕上げており、
米のふくよかさを感じながら、酸のキレを楽しむことができます。

少し甘めのさつま揚げ、鱸の刺身など、
素材の甘さをほのかに感じるものと呑み食べ合わせて頂ければ、大いに愉しめます。
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6月のお届け商品と発送日のご案内

6月のお届け商品と発送日のご案内です。
6月は千葉県の亀田酒造さんのお酒になります。
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商品名:『EN-SO INDIGO』
亀田酒造(千葉県鴨川市)

純米吟醸酒 
精米歩合:60% 
アルコール度:14度
日本酒度:+1.0
使用米:総の舞(千葉県産)

発送日 2020年6月20日前後発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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6月にお届けする「EN-SO INDIGO」は、
千葉県の酒造好適米、総の舞を使用し、60%精白の純米吟醸酒、
アルコール14%と低めで冷専用、淡麗で上品な甘みが広がる軽やかな仕上がりです。

亀田酒造は毎年、神にその年の新穀を捧げて豊穣を感謝する祭りとして
11月23日に行われる明治神宮の新嘗祭に、
主基斎田で収穫した新穀(稲穂の束)と、
その米で造った白酒を奉納しています。

どのようなお料理にも合いますが、これからの時期はスタミナ料理とご一緒に。

■ラベル表記誤りのお詫び

お送りした商品のラベルに表記誤りがあり、
下記内容に訂正させていただきますと共に、お詫び申し上げます。

<誤表記内容>
【誤】原料米:ふさこがね
【正】原料米:総の舞
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11月のお届け商品と発送日のご案内

11月のお届け商品と発送日のご案内です。
11月は長野県の小野酒造店さんのお酒になります。
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商品名:『かさね』
小野酒造店(長野県辰野町)

純米吟醸
精米歩合:55%
アルコール度:15度
日本酒度:+3
酸度:1.2
使用米:金紋錦

発送日 2019年11月20日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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11月にお届けする「かさね」は、長野県産で幻の酒米と言われる、
「金紋錦」を使用してしあげた純米吟醸です。 

和・洋・中など、どのような料理にもまんべんなく相性が良いお酒です。
お酒の温度も「冷や」だけでなく、「常温」や「燗」などでもお試し下さい。

※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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10月のお届け商品と発送日のご案内

10月のお届け商品と発送日のご案内です。
10月は秋田県の秋田清酒さんのお酒になります。
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商品名:『EN-SO -DAIDAI-』
秋田清酒(秋田県大仙市)

純米吟醸酒
精米歩合:55% 
アルコール度:16% 
日本酒度:+6
使用米:雄山錦

発送日 2019年10月20日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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10月にお届けする「EN-SO -DAIDAI-」は、北陸産の雄山錦を全量使用してしあげた純米吟醸です。
雄山錦は開発段階で秋田の酒米の系統が入っており、秋田に縁のあるお米です。 

日本酒度+6とドライな味わい、後味はシャープでキレがあります。 
マイタケの天ぷら、鰆の山椒焼き、サンマのユズ醤油がけ、鮭のホイル焼きなどがお薦めです。

※開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。
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9月のお届け商品と発送日のご案内

9月のお届け商品と発送日のご案内です。
9月は福島県の人気酒造さんのお酒になります。
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商品名:『九月の生』
人気酒造(福島県二本松市)

純米吟醸 生酒
精米歩合:60% 
アルコール度:16度 
原料:米、米麹

発送日 2019年9月20日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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9月にお届けする「九月の生」は、
火入れを一切行っていない、新鮮なしぼりたての生酒です。

人気酒造は吟醸しかつくらない、徹底したこだわりをもつ酒蔵。

よく冷やして、ワイングラスでお愉しみいただくのがオススメです。

※生酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
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8月のお届け商品と発送日のご案内

8月のお届け商品と発送日のご案内です。
8月は千葉県の亀田酒造さんのお酒になります。
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商品名:『35°7’52”140°1’23”』

亀田酒造(千葉県鴨川市)

純米吟醸無濾過生原酒 
精米歩合:60% 
アルコール度:17度 
原料:米、米麹
原料米:総の舞
日本酒度:+1
酸度:1.6

発送日 2019年8月23日前後から順次発送予定
※上記内容に変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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8月にお届けする「35°7’52”140°1’23”」は、
清冽な石清水と選び抜かれた酒米を低温でゆっくりと醸し上げた、
気品ある香りと爽やかなのど越しの飲み飽きのしないソフトなお酒です。

亀田酒造は毎年、神にその年の新穀を捧げて豊穣を感謝する祭りとして
11月23日に行われる明治神宮の新嘗祭に、
主基斎田で収穫した新穀(稲穂の束)と、
その米で造った白酒を奉納しています。

こちらのお酒と合わせたいのは、
海鮮料理、中でも白身魚とお愉しみいただくのがオススメです。

※生原酒ですので到着後、必ず冷蔵保管でお願い致します。
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